Zumo multivitaminas

En estas fechas navideñas llenas de comilonas y excesos nunca viene mal desintoxicarse un poco por las mañanas con un buen zumo de frutas, aunque esto también sirve para cualquier época del año, claro está. Las frutas que os propongo aquí ya las veis en la foto: manzana, pera, piña, uvas y naranja, pero podéis usar o añadir las que queráis y más os gusten, el proceso será el mismo.

Ingredientes:

- 1 manzana

- 2 peras

- Zumo de 2 naranjas

- 1 piña fresca limpia

- Un buen puñado de uvas blancas

- 80 gramos de azúcar (o al gusto)

- 1 litro de agua

Elaboración:

1. Pelamos y descorazonamos la manzana, las partimos en trozos y las ponemos en el vaso.

2. Hacemos lo mismo con las peras.

3. Partimos en trozos la piña y la agregamos también al vaso.

4. Partimos las uvas por la mitad para quitarles las pepitas y las echamos al vaso (con piel).

5. Finalmente, echamos el zumo de las naranjas y el azúcar.

6. Trituramos 30 seg/vel 6. Echamos el litro de agua y mezclamos 1 min/vel 4.

7. Lo colamos con ayuda de un colador de malla fino y ya podemos guardarlo en la nevera dentro de una jarra de cristal y tenerlo listo para desayunar, merendar o tomar cuando queramos.

Esta receta es apta para celíacos, alérgicos/intolerantes a las proteínas del huevo y/o los lácteos. Apta también para vegetarianos y veganos.

Relleno de pavo y manzana para sandwich

Hace unos días celebramos el 5º cumpleaños del peque y entre las cositas de la mesa no podían faltar los sandwiches, pero como no quería poner los típicos sandwiches de embutido o paté, se me ocurrió que podía hacer rellenos más original o novedosos. La solución, claro está, la encontré gracias a Thermomix. En concreto, este relleno de pavo y manzana y otros que puse, los encontré en la revista número 100, correspondiente a febrero de 2017, pero también podéis encontrarlo en la colección de cookidoo "Cumpleaños Feliz" (aquí os dejo el enlace):

Los otros rellenos que puse fueron: atún y maíz, queso azul y nueces y sobrasada y miel.
En este caso, y en los otros, sólo seguí la receta del relleno, ya que podéis ponerlo sobre pan de molde, o bien en croissants, mini panes de hamburguesa, tostadas, medialunas, o panes integrales o de otros cereales, como el centeno...

Ingredientes: (aprox. 12 unidades)

- 150 gramos fiambre de pavo en dados

- 50 gramos manzana pelada y en trozos

- 1 cucharadita zumo de limón

- 2 cucharadas de mayonesa o lactonesa

- 1 cucharadita de ketchup

- Pizca de pimienta negra molida

Preparación:

1. Poner en el vaso el pavo, manzana, zumo de limón y pimienta. Trocear 3 seg/vel 5. Bajar los ingredientes con la espátula.

2. Añadir la mayonesa y el ketchup y mezclar 3 seg/vel 3.

3. Rellenar los sandwiches o panes y servir.

Esta receta no es apta para celíacos, salvo que se use pan sin gluten. Lo mismo ocurre con el huevo y los lácteos en cuanto al pan. Se puede usar lactonesa para evitar el huevo o veganesa para evitar también la leche de vaca. Apto para ovo-lacto-vegetarianos. No apto para veganos.